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작성일 : 23-05-08 09:49
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Nueva York: American Society Of Agronomy
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글쓴이 :
Dalton (209.♡.4.253)
 조회 : 1,502
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Durante esta época del año, las trufas blancas dan «frutos» y son lo suficientemente grandes como para cortarlas y venderlas a precios elevados. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Segundo plato. Evite los lugares que han congelado suelo durante la temporada de invierno. España es el mayor productor de trufa negra del mundo, gracias a las óptimas condiciones de clima y suelo que existen en Aragón y en otras regiones de interior, pero también al esfuerzo de los agricultores durante los últimos 30 años. Esto debería llevar unos un par de años y no se puede apresurar. Esto significa, cómo cultivar trufas trufas sin lactosa por supuesto, que debes deshacerte inmediatamente de él. Esta es una señal de que el hongo ha colonizado extensamente las raíces y se prepara para la producción. En un árbol podemos encontrar una trufa o veinte", explica. Rociar artículos químicos puede matar la trufa y dañar la salud de su árbol. La pelea contra estas plagas es una parte fundamental de la salud de la trufa. Una vez que su huerto esté preparado, no hay mucho más que hacer además de mantener la humedad correcta en el huerto, supervisar las malezas y controlar las plagas.
Más allá de que las trufas emiten un aroma acre que se puede olfatear desde lejos, sin las habilidades de triangulación olfativa de un perro trufador entrenado, detectar su localización precisa bajo tierra puede ser algo bien difícil. Las condiciones en las que crecen estos hongos hacen que la mejor opción siempre sea la que nace de forma salvaje bajo el suelo. Es importante controlar las plagas que se dirigen a los árboles recién plantados, como las ardillas de tierra, o aquellos que se van a comer los preciados hongos primordiales, como las babosas. Luego, esta mezcla se «nutre» en la región de las raíces de las plántulas de árboles en un medio de crecimiento. En la vacunación con trufa, se toma una trufa adulta y se mezcla con agua. Una buena mezcla sería fundir a la vez 450 gramos de chocolate, junto a 200 de mantequilla. De hecho hubo una situación (seguida por supuesto de más risas) en la que yo estaba mirando un cuadro mientras pulsaba el interruptor de la luz a veces y dije algo como "este cuadro mejora muchísimo a oscuras" (espero que el autor no se entere nunca).
Además, cada primavera, suprima las malas yerbas o el césped que se forme cerca de la base del árbol. Durante los años, tendrá cada vez menos césped que adecentar a medida que se forma un área de tierra limpia debajo del árbol. Las trufas en desarrollo requieren luz del sol para llegar a la base de su árbol. Su cosecha de trufas necesita que esta luz solar caiga al suelo para desencadenar su crecimiento. «Pero basta gastarse 20 € para comprar una trufa de primera; con ellas puedes acompañar dos docenas de huevos fritos con unas láminas», anima Udo, el especialista alemán que las analiza y clasifica en la Granja Escuela de Arkaute. Se pueden almacenar junto a otros alimentos como huevos o mantequillas si se desea que estos adquieran olor y sabor a trufa. Y luego, en vez de usar huevos medianos, puse grandes y la masa choux se me quedó muy líquida, así que tuve que añadirle más harina al final para poder obtener la textura que necesitaba. Ha dado algo la lata la verdad, pero la tarta es bien fácil, es una masa choux de forma redonda y rellena de lo que quisieran, el relleno era libre.
Dado que las trufas medran colonizando un sistema de raíces, la mejor manera de cómo cultivar trufas trufas sin lactosa un huerto de trufas es usar plántulas inoculadas y cuidarlas desde una edad temprana. Al asegurarse de tener un sistema de riego adecuado para sus plántulas, lo más posible es que su espera no sea en vano. Los corzos pueden comer árboles jóvenes antes de que se funda la nieve y los coyotes mastican las tuberías de riego en pos de agua. Plante sus árboles y asegúrese de que el suelo no esté bastante compactado al rellenar el hoyo. El cultivo de trufas requiere que sus primordios permanezcan vivos incluso en el momento en que no se está recolectando. En el momento en que planifique su huerto por primera vez, limpie la vegetación que existe y nivele el lote para que sea transitable por un tractor. Más allá de que las micorrizas de trufa tienen una virtud inicial al colonizar las raíces de un roble u otra plántula, no es una apuesta segura que proseguirán siendo la variedad dominante de micorrizas en el momento en que se planten y se les permita vivir a lo largo de múltiples años. La mayoría de los huertos tardan al menos de 3 a 7 años en empezar la producción, por lo que puede llevar un tiempo.
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